小鍋でいろいろアヒージョ 新装版

東京書店
田村つぼみ　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2021年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784885745881

内容情報

[BOOKデータベースより]

自然に糖質オフできるおつまみ＆おかず全７９品。家飲みに最適！

１　魚介のアヒージョ（さんまのアヒージョ；ししゃものアヒージョ　ほか）
２　肉のアヒージョ（牛ステーキ肉のアヒージョ；豚バラ肉のアヒージョ　ほか）
３　野菜ときのこのアヒージョ（長ねぎのアヒージョ；まるごとトマトのアヒージョ　ほか）
４　変わり種アヒージョ（中華アヒージョ；玉こんにゃくのアヒージョ　ほか）

[日販商品データベースより]

スペインバルの定番つまみアヒージョのレシピ集。
小鍋でクツクツと煮るだけの簡単調理ながら、
使用する油や具材の取り合わせで個性豊かな味わいになる料理としての魅力や、
肉や魚介、きのこが中心となる料理の性質上、
どれもこれもが糖質制限メニューとなる健康面での魅力を合わせて紹介。
また、調理後の処理に頭を悩ます油の有効活用法もレクチャーします。
※2019年の同名書籍の新装版です。