この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 日本一のワインソムリエが書いたワイン１年生の本
-
価格：1,590円（本体1,445円＋税）
【2023年10月発売】
- スコッチ・ウィスキー物語
-
価格：5,500円（本体5,000円＋税）
【1990年07月発売】
- ビールを〈読む〉
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2013年01月発売】
- 珈琲屋
-
価格：2,970円（本体2,700円＋税）
【2018年05月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
チーズの豊かな世界への招待。ヨーロッパから中東、そしてアジアへ、チーズ発見の旅。ミルクから始まる物語。
序章 ヒマラヤのチーズ作りとオーストラリアの大農場から
世界のチーズ（ヨーロッパのチーズ―伝統のチーズから世界の食卓へ；中東のチーズ―乳の文化発祥の地で；モンゴルのチーズ―遊牧民の知恵）
チーズを作る
チーズという食べもの―乳利用の文化