卑弥呼の食卓

吉川弘文館
大阪府立弥生文化博物館　金関恕　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 1999年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784642077583

内容情報

[BOOKデータベースより]

ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。御飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現。

１　弥生の食文化を探る（豊かな食材を求めて；食材の獲得と生産；炉端から食膳へ）
２　古代の食生活を広げる（縄紋と弥生の食器セット；倭人性酒を嗜む；日本食史―米食の成立まで）
３　食生活にみる古代文化―講演記録（弥生の食生活；トイレの考古学；遺伝子が明かすイネのルーツ　ほか）