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[BOOKデータベースより]
本書は、生命と環境のかかわりを応用科学の分野から述べたもので、それぞれの分野もわれわれの日常生活に深くかかわっているものを取りあげて、大学・短大・専門学校の自然科学や医科学を志望する学生テキストとして編んだものである。
第１章 細胞の構造と機能
第２章 植物細胞工学
第３章 動物細胞工学
第４章 きのこの生産工学
第５章 環境因子と疾患
第６章 地球環境科学
付録 情報処理