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[BOOKデータベースより]
体と心に良いことを。とっておきのヒント。ハーブを料理に使う基礎知識から食材別料理法別に最適なハーブをご案内します。パスタソース、料理に合うワインも収録。
第１章 ハーブの基礎知識（香りとイタリア人；ハーブの使い方；ハーブを使う意味 ほか）
第２章 ハーブを料理に使う基礎知識（扱い方と使い方；ハーブで作るソース；食品とハーブとの組み合わせ ほか）
第３章 料理法別ハーブの使い方実践篇（肉＆ハーブ；魚介＆ハーブ；野菜＆ハーブ ほか）