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[BOOKデータベースより]
あなたのグラスに知的興奮を！人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。
第１章 ワイン産地―個性を知れば、もっとおいしい
第２章 葡萄栽培―ワインは畑でつくられる
第３章 ワイン醸造―テクノロジーは畑の個性を超えたか？
第４章 熟成―オークとガラスのゆりかごのなかで
第５章 価格―誰が決めているのか？
第６章 サーヴィス―あなたは何を求めますか？
第７章 ワインのよろこび―「ワインは感動を運ぶ飲み物である」（ロバートＭ・パーカーＪｒ．）