香料文化誌

香りの謎と魅力
Ｔｈｅ　ｍｙｓｔｅｒｙ　ａｎｄ　ｌｕｒｅ　ｏｆ　ｐｅｒｆｕｍｅ．

八坂書房
Ｃ．Ｊ．Ｓ．トンプソン　駒崎雄司　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 1998年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784896944174

内容情報

[BOOKデータベースより]

「香り」は世界中で様々な方法で楽しまれている。いったい「香り」は、いつ・どこで・どのように使い始められ、どのように用いられてきたのか。古今東西の膨大な資料を基に展開される、紀元前から近代までの「香り・香料」の歴史。

古代の香料（最初の花園；古代文明民族が用いた香料；ペルシア人とアラビア人の香料　ほか）
中世・近世の香料（ロンドンの香料商；イタリアとフランスの香料技術　ほか）
香料雑記（香料のつくり方；動物の分泌物から採る香分　ほか）