イタリアのふだんのごはん

にこにこブックス　２５

筑摩書房
田口成子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 1998年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784480690357

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理研究家がホームステイして味わったイタリアのマンマたちの料理。春はカルチョッフィ、夏なら冷たいパスタ、実りの秋にはきのことオリーブに浮かれ、寒き冬にもチーズは欠かせない。

ボローニャ　マンマの伝統の味
マンチャーノ　素朴な人たちと山の幸と
モンテプルチャーノ　オリーブの実る町
フィレンツェ　市場には世話好きマンマがいっぱい
ファルコナーラ　春は野菜の季節
ナポリ　カオスのような町
イタリアあちこち