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[BOOKデータベースより]
第１章 問題の所在
第２章 １９世紀タイ糖業
第３章 ２０世紀タイ糖業（国内自給達成まで）
第４章 輸出模索期（１９６０年代）
第５章 輸出産業転換期（１９７０年代）
第６章 輸出産業としてのタイ糖業の完成
終章 総括と展望