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[BOOKデータベースより]
これだけは伝え残したい―基本の漬けもの（梅干しと梅漬け；らっきょう漬け；ぬか漬け；白菜漬け；たくあん）
これからの漬けものは低塩増酸で―ヘルシーな酢漬け
漬けて５分〜２日で食べられる―即席漬け
漬けものの世界が無限に広がる―アイデア漬け・変わり漬け