パリからのおいしい話

中公文庫　と２１ー１

中央公論新社
戸塚真弓　

• 価格: 776円（本体705円＋税）
• 発行年月: 1996年09月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784122026902

内容情報

[BOOKデータベースより]

「フランス料理の王様ポ・ト・フ」「食卓のおしゃべりとタブー」「うまいぶどう酒はいい女に似ている」など、フランス在住の著者が綴る美食の国の伝統の味。パリ生活の楽しいエピソードを交え、“暮らしの芸術”としての家庭料理の魅力を語りつくす。

正月の夢・トリュッフ
生ガキで海の神秘を味わう
魚をたべないフランス人
フランス料理の王様ポ・ト・フ
パンがうまくなくなった
男は才気、女は根気
美食のカトリックと粗食のプロテスタント
人も野菜もコスモポリタン
スープが大好き
食卓のおしゃべりとタブー〔ほか〕