ＥＰＡ・ＤＨＡの生化学と応用

生理活性脂質

幸書房
原健次　

• 価格: 10,252円（本体9,320円＋税）
• 発行年月: 1996年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784782101384

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、ＥＰＡとＤＨＡに着目し、生理学的ならびに生化学的機能を明確にし、その機能を生かすために、その起源、生体内分布、消化吸収、代謝、安全性、さらに、血栓症、脂質代謝、動脈硬化、炎症、免疫、癌、糖尿病などに対する作用、脂肪酸合成系酵素遺伝子発現の調節、ＤＨＡの脳機能、網膜機能に及ぼす影響およびその応用についてまとめた。

第１部　ＥＰＡの生化学と応用（ＥＰＡとは；ＥＰＡの消化吸収；ＥＰＡ、ＥＰＡエチルエステルの代謝；ＥＰＡの血栓症に対する作用　ほか）
第２部　ＤＨＡの生化学と応用（ＤＨＡとは；ＤＨＡの生体内分布；ＤＨＡの起源および高純度精製法；ＤＨＡの消化吸収　ほか）