卸売市場に未来はあるか

「生活者重視」へのチャネル転換

日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） 日経ＢＰマーケティング
秋谷重男　食品流通研究会　

• 価格: 1,602円（本体1,456円＋税）
• 発行年月: 1996年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784532144524

内容情報

[BOOKデータベースより]

「存亡の危機」を徹底検証。セリの形骸化、仲卸業者・卸売業者の「市場離れ」など、岐路に立たされる「庶民の台所」を活写。

プロローグ　どこへ行く卸売市場
第１章　卸売市場は今
第２章　卸売市場制度とは
第３章　変容する卸売市場流通
第４章　市場を揺さぶる波
第５章　「市場離れ」をどう防ぐ
第６章　価格形成をめぐる変化
第７章　流通合理化と物流機能の高度化
第８章　変わる市場制度と市場経営
第９章　市場がダイナミックに変わる
第１０章　市場の未来への課題