ちがいのわかる食品小事典

大月書店
川口啓明　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 1995年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784272400867

内容情報

[BOOKデータベースより]

水産物（ヤマメとイワナ；洗いと刺身　ほか）
野菜・果物（ナガイモとイチョウイモとヤマトイモ；男爵いもとメークイン　ほか）
加工食品（レトルト食品と冷凍食品；コピー食品と組みたて食品　ほか）
穀類（水稲と陸稲；インディカ米とジャポニカ米　ほか）
植物性加工食品（生シイタケと干しシイタケ；おぼろ昆布ととろろ昆布　ほか）〔ほか〕