- フカヒレも空を飛ぶ
-
インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人
暮らしのなかのアジア ２
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 1994年03月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784816694011
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[BOOKデータベースより]
序章 「グルメ」が好きな日本人
第１章 カランソン村のサメ漁民たち
第２章 船が帰ってきた！
第３章 フカヒレの流通を握る華人商人
第４章 イディ氏の死
終章 フカヒレと日本人