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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年05月発売】
価格：628円（本体571円＋税）
【2006年02月発売】
価格：2,090円（本体1,900円＋税）
【2014年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
日本、フランス、中華の各国料理を横断しながら、それぞれの料理、その料理法から食べ方、作法、そして酒などをやさしく解説した〈実用と蘊蓄〉の本。
はじめに グルメを学芸するための料理入門
第１章 日本料理を楽しむ
第２章 フランス料理を楽しむ
第３章 中国料理を楽しむ
第４章 食に関する八つの無駄学・雑学