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[BOOKデータベースより]
食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅。
水（水とは何か；水の種類；水にまつわる言葉；名水；水と健康；水と調理；水道水；鉱泉；ミネラルウォーター；氷；水をつくる）
飲料（飲料とは；飲料の種類；喫茶店の歴史）
飲料各論