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価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2005年03月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2023年07月発売】
価格：1,100円（本体1,000円＋税）
【2023年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 乾物は滅んだか
２ なぜ今乾物なのか
３ 機能性食品ブームと乾物
４ 乾物銘々録アウトルック
５ 昆布とカツオ節―「出し」の背景
６ 乾物大陸中国
７ 韓国乾物事情
８ 禅と乾物
９ アウトドアの乾物料理
１０ 乾物のある暮らし