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[BOOKデータベースより]
野菜（野菜とは；歴史；野菜の種類；野菜の保存；野菜の流通；野菜の栽培；野菜の成分；野菜の調理；野菜の調理科学）
藻類（藻類とは；歴史；藻類の種類；藻類の保存；海藻の調理；野菜・藻類にまつわる言葉）
野菜・藻類各論