食の歴史

動物もヒトも食べることで自然をつくる

農山漁村文化協会
黒田弘行　

• 価格: 1,624円（本体1,476円＋税）
• 発行年月: 1991年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540910593

内容情報

[BOOKデータベースより]

「食」は「消費」ではない。ライオンもヌーもフン虫も、食べることで自然を豊かにしている。動物の食までさかのぼって、人間（ヒト）の食の本質を描く、親子で楽しむイラスト読本。

序　「食」は自然・社会認識をゆたかにする
第１章　食べることは自然をつくること
第２章　哺乳類の「食」と「からだ」
第３章　霊長目の「食」と「からだ」
第４章　ヒトの「食」と「からだ」
第５章　ヒトは自らつくりだした生物を食べる
第６章　食文化の多様性と地域性