美味しいアラビアンナイト

食で知る異国の素顔
ベストセラーシリーズ〈ワニの本〉　７６６

ベストセラーズ
吉村作治　

• 価格: 1,282円（本体1,165円＋税）
• 発行年月: 1991年08月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784584007662

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理は文化そのものである。異国の料理を味わうことは、その国そのものを食べ、胃袋に入れ、自分の血や肉として吸収することである。そうして初めて、異文化を理解できたと言えるのである。ピラミッド研究の第一人者が放つ「快食」エッセイ。

飲み物編　ナイルの水を飲めばナイルがわかる
野菜料理編　カイロの夜明けは野菜で始まる
魚料理編　ナイルの魚類図鑑を舌で知る
鳥料理編　食欲は神をも畏れない
肉料理編　美人は殺したてがお好き