砂糖屋さんが書いた砂糖の本

Ｈａｎｄｓ　ｂｏｏｋ　

三水社
西尾弘二　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 1990年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784915607462

内容情報

[BOOKデータベースより]

砂糖は農産物？砂糖はダイエットの敵なのかな？砂糖はいったい何の役に立っているの？白い砂糖の必要性は？砂糖と健康の関係は？太らない砂糖や虫歯にならない砂糖がある？等々いろんな疑問に楽しく答えます。

第１章　ちょっと寄り道
第２章　砂糖の歴史
第３章　砂糖の身上書
第４章　健康と砂糖
第５章　砂糖はこうして作られる
第６章　色々な砂糖
第７章　砂糖の性質
第８章　世界の国々で
第９章　２１世紀の手作りお菓子
第１０章　白い砂糖