林（リン）さんチャーハンの秘密

野外料理の真髄は〈現場〉と〈焚火〉と〈心〉
Ｃｅｎｔｕｒｙ　ｐｒｅｓｓ　

ゆびさし
林政明　

• 価格: 993円（本体903円＋税）
• 発行年月: 1989年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784795812116

内容情報

[BOOKデータベースより]

あくまで材料は現場調達、調理カンタン、味付け質素、なのになぜだかうまくてパワーが出てワッハッハと笑えてしまう、そんな料理を作ろうではないか。本物アウトドア・ライフを徹底して楽しもうではないか。あやしい探検隊のチーフ調理人であり、『林さんチャーハン』で知られる野外料理の達人が、いまこそ説き明かす男料理のコツとヒケツと喜びと哀しみ。

男たちの胃袋を鎮めるために―実用篇（まずは素材で勝負する―材料篇；荒野に微笑む哀愁の道具たち―道具・備品篇；水は料理の最低条件だ―水篇；焚火は男たちの宴の華―火＝焚火篇；荒野の料理人の登龍門―基礎篇；野外料理心得十箇条）
いやはや食ったもんだ、弱ったもんだ―心得篇（ピー子ちゃんは山へ；豆腐屋ラッパ、雨竜川を行く；林さんチャーハン参上；第１回撮影ロケ・ドタバタ顛末記；いやはや楽し？！ソーナン騒ぎ；これからのアウトドアは豆腐です；イワナちゃん、ありがとう。）
林さん料理ア・ラ・カルト―実践篇