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[BOOKデータベースより]
食通でもないし語れる故郷の味も持たないけれど、原稿用紙を俎板に、ペンを包丁に、心をこめて料理しました。〈いちえさん〉の、なじみの深い素材が、食べごろ、調理のしかた、本来の旨みも含めて、わたしたちの心の食卓に載りました。
第１章 やさい（人形劇団ヴェジタブル座；いろんなきのこ；千両役者；ミハエル；思いを味わって ほか）
第２章 くだもの（酸味が身上です；耐えて成る実；桃太郎 ほか）
第３章 さかな（骨の汁；生命がけの産卵；いわしのえらさを見せてやる；鮪茶漬け ほか）