マスタードをお取りねがえますか。

男の料理コラム３３

河出書房新社
西川治（料理研究家）　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 1988年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309005256

内容情報

[BOOKデータベースより]

男が料理にうるさいのは、料理そのものよりも料理をとりまく「気分」にこだわるからだ。カメラマンであり料理人でもある著者が語る「いい気分の食事」コラム集。

「マスタードをお取りねがえますか」
ウスターソースは罪深き娼婦のように
たんぽぽのお酒
ピアッツアで、ヴィーノを
凍てつく夜のオニオンスープ
花のオープンサンドウィッチ
ステーキを焼ける男のいる街
フィリップ・マーロウがシャンパンをぬく
アイスクリームを舐めている女
ほうれん草サラダは炎が飾る
巨大オイスターバーで
チリ料理狂たちをご存知か〔ほか〕