ＮＨＫ「きょうの料理」きのう・あす

食卓が変わる女性が変わる家族が変わる

有斐閣
飯田深雪　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 1988年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784641075191

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　座談会「きょうの料理」の３０年（料理番組花開く；料理番組の成長期；高度成長期を迎える；安定から激動へ；多様化の時代へ）
２　おいしさコミュニケーション―講師と視聴者を結ぶもの（西洋料理の使者として―飯田深雪；おいしい料理を楽しく―土井勝）
３　料理番組から見る「主婦」の戦後史（幻想としての料理番組；「家事の近代化」と「主婦イデオロギー」―昭和３０年代〜４０年代前半；「スピード料理」と「伝統回帰」―昭和４０年代後半〜５０年代前半；男の料理とグルメ志向―昭和５０年代後半〜現在まで）
年表「きょうの料理」のあゆみ