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[BOOKデータベースより]
縦横無尽に活動する多国籍アグリビジネスをダイナミックに描く。
第1部 合衆国のアグリビジネス(合衆国農業の危機と変貌・概観;帝国のための輸出・1970年代の合衆国農政;合衆国の穀物兵器庫・武器としての食糧)
第2部 ラテンアメリカにおけるアグリビジネス(近代化の資本主義的形態・その概要;死神たち・多国籍企業とそのあたえた影響;世界市場におけるラテンアメリカ・それをつなぐもの;農業労働者・農民からプロレタリアへ)
第3部 法人コネクション(デルモンテ社・帝国の種を播く;缶詰帝国主義・メキシコのデルモンテ社;現代プランテーション制度・太平洋のデルモンテ社;新しい「バナナ共和国」・グアテマラのデルモンテ社;穀物取り引き・怪しげなビジネス;利潤の刈り取り・カーギル世界帝国)