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文藝春秋
フランスのレストラン・ガイドブック『ミシュラン』を見習って1967年発刊以来、「日本のミシュラン」とまではいかなくとも、ますます好評をいただいているこの本ですが、なにしろ店の変動が多いのが悩みのタネです。どんなに「名店」でも、紹介者がなければ入れないような種類の店は、この本には収録しておりません。ホテルのレストランは別項をたて、ホテルごとに紹介してあります。今回の改訂から、ちょっとした食べ物と良い酒を出すバーなども入れてみました。エスニック料理に関しても多少の充実をはかったつもりです。収録店数も大幅にふやしました。
西洋料理・その他ホテルのレストラン、コーヒーショップ案内中国料理・朝鮮料理日本料理軽食・ラーメン・バー
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
フランスのレストラン・ガイドブック『ミシュラン』を見習って1967年発刊以来、「日本のミシュラン」とまではいかなくとも、ますます好評をいただいているこの本ですが、なにしろ店の変動が多いのが悩みのタネです。どんなに「名店」でも、紹介者がなければ入れないような種類の店は、この本には収録しておりません。ホテルのレストランは別項をたて、ホテルごとに紹介してあります。今回の改訂から、ちょっとした食べ物と良い酒を出すバーなども入れてみました。エスニック料理に関しても多少の充実をはかったつもりです。収録店数も大幅にふやしました。
西洋料理・その他
ホテルのレストラン、コーヒーショップ案内
中国料理・朝鮮料理
日本料理
軽食・ラーメン・バー