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価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【2020年04月発売】
価格：2,090円（本体1,900円＋税）
【2025年11月発売】
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【1990年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
“魚米之郷”江南の味と技術を徹底取材！ 厨房にカメラが入り世界初の大規模撮影，遂に実現！カラー１２０頁・３４３枚・７３品目収録，材料・作り方を詳しく紹介。