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[BOOKデータベースより]
美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅。会社員の著者が探して・捕って・育てて、いろんな虫をいざ実食！
第１章 昆虫食との出会い―「ゲテモノ」ではなく「産業」だった
[日販商品データベースより]第２章 ミツツボアリを食べたくて―「幻の天然スイーツ」を求め、オーストラリアへ
第３章 周期ゼミを追いかけろ！―北米昆虫食紀行
第４章 地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き―アジアから南米まで
第５章 古くて新しい昆虫食！？
第６章 そして美味しい昆虫の養殖へ
ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。
世界各地の食用昆虫を、著者が現地に飛んで実食し、
さらには養殖を学んで実践した体験記。
生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。会社員である著者がタイ、カンボジア、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、ペルー、マレーシア、ラオス、ザンビア、中国など、世界を駆けめぐり、食用昆虫を探し、捕り、食べ、さらには養殖にチャレンジ！ 旅行記・グルメ本として楽しめるのはもちろん、昆虫の生態や、文化・産業・貿易など様々な観点からの解説も掲載し、昆虫食の入門書としても活用できる一冊。