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飯島風

ハジマリは、かもめ食堂。

マガジンハウス
飯島奈美 

価格
1,781円(本体1,619円+税)
発行年月
2010年10月
判型
B5
ISBN
9784838722013

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内容情報
[BOOKデータベースより]

映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」そして「マザーウォーター」。フードスタイリスト、飯島奈美のスピリットと映画チームのエスプリが詰まった全65品。

かもめ食堂(おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。;サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。 ほか)
めがね(春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。;茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。 ほか)
プール(タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。;揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。 ほか)
マザーウォーター(春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。;親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。 ほか)

[日販商品データベースより]

映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」、そして「マザーウォーター」。これらのフードスタイリスト・飯島奈美が、映画の中で制作した65品を紹介。飯島のスピリットと映画チームのエスプリがつまった料理本。

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