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[BOOKデータベースより]
平凡な主婦の料理と生き方を変えた１年４ヵ月の南極暮らし。一念発起して南極にチャレンジして発見したエコロジカル＆サスティナブルに美味しく楽しくエネルギーを循環させる知恵！！「悪魔のおにぎり」ほか特別レシピ付き。
１ 南極へ行くまで（進路を決めかねて；南極へ行くきっかけ ほか）
[日販商品データベースより]２ 南極で料理する（南極へ向かう；南極到着 ほか）
３ 南極で暮らして（南極の音；無線でつながる ほか）
４ 南極から日本へ（お迎えの船；越冬交代式 ほか）
平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での1年4ヵ月の挑戦を綴った初の著書！！
出産後は、いったん職場を離れ、母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、
一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。
3度目の挑戦で見事合格を果たし、
母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加した。
何歳からでもチャレンジできることを伝える、多くの女性たちを応援する一冊！！
南極生活で発見したエコロジカル＆サスティナブルな料理と、
美味しく楽しくエネルギーを循環させる知恵とは！？
テレビやSNSでも話題の「悪魔のおにぎり」誕生秘話と特別レシピを初収録。
＊「悪魔のおにぎり」とは……
「世界一受けたい授業」（日本テレビ）出演時に紹介されてSNSで話題となり、某コンビニチェーンで商品化。単日売上記録で20年間首位であった「シーチキンマヨネーズ」を抜いて、販売数1位になるなど大反響を呼んだ。
＊目次
１章-南極へ行くまで
進路を決めかねて
南極へ行くきっかけ
背水の陣で挑んだ3度目の試験
非日常すぎる訓練
隊員室開き
家族のこと
２章-南極で料理する
南極へ向かう
南極到着
夏から始まる南極生活
私の1日、調理隊員の仕事
相方さん
南極で料理する
３章-南極で暮らして
南極の音
無線でつながる
もっとも恐怖を感じた日
隊員たちと
喧嘩
越冬隊長と私
女性であること
困ったこと・意外だったこと
娯楽
４章-南極から日本へ
お迎えの船
越冬交代式
南極廃人
帰還後の仕事
＊著者プロフィール
渡貫 淳子（わたぬき・じゅんこ）
1973年青森県八戸市生まれ。調理師。伊藤ハム株式会社商品開発部所属。「エコール辻東京」を卒業後、同校の日本料理技術職員に。出産後は、いったん職場を離れ、一児の母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。3度目の挑戦で見事合格を果たし、母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加。帰還後は、各誌でのレシピ紹介や講演会など活動の場を広げる。2018年6月放映の「世界一受けたい授業」（日本テレビ）で紹介された「悪魔のおにぎり」が大反響を呼び、南極での料理が話題となった。本書が初めての著書となる。