- 男と女のワイン術
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日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） 日経ＢＰマーケティング
伊藤博之 柴田さなえ- 価格
- 957円（本体870円＋税）
- 発行年月
- 2015年01月
- 判型
- Ｂ４０
- ISBN
- 9784532262716
[BOOKデータベースより]
家飲みで、飲食店で、ハズレなくおいしい１本に会うための「選び方のコツ」を徹底指南！お手頃品から高級銘柄まで、ワイン選びの判断軸がわかる。
第１章 身近な価格のワインほど、アタリとハズレの落差は大きい。―スーパーやコンビニで選ぶ（約１０万本の銘柄を飲んで見えてきた１０００〜３０００円のワインのアタリハズレ；５０００円を超えれば、まずはハズレをつかまない ほか）
第２章 白はマコン、赤はボルドーのメルローをまずは飲むべし。―ワインの味わいを知る（チリやオーストラリアのワインはなぜ味が濃く感じるのか？；ヨーロッパのワインは余韻が長く続くものが多い ほか）
第３章 店選びと、オーダー。この巧拙で運命は決まるのだ。―ワインを飲みに行く（飲食店でのワインの値付けはどう決まっているのか；飲食店でワインを飲むのは損か？ ほか）
第４章 シンプルな３つの原則で、マリアージュは把握できる。―ワインと料理の合わせ方（ワイン、料理どちらを主役にするかをまず考える；クセのある素材には、同じぐらい強い風味のワインを合わせる ほか）
第５章 スマートな「ラベル買い」のために貴方が知るべきこと。―ワインを買いに行く（ヨーロッパとニューワールド、それぞれのラベルの読み方；裏ラベルから味わいのヒントを読みとるには ほか）
家飲みで、飲食店で、ハズレなくおいしい１本に会うための「選び方のコツ」を徹底指南。知識を身につけてもわからない、「美味しいワインを選ぶコツ」を手ほどきする１冊。
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飲み会やデート、プレゼント……各々のシーンでどう選ぶ？ 知識を身につけてもわからない「美味しいワインを選ぶコツ」について、ワイン好き美人フードライターと理系出身熱血ソムリエが手ほどきする。