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価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2019年05月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2007年06月発売】
価格：814円（本体740円＋税）
【2011年05月発売】
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[BOOKデータベースより]
食品業界を知り尽くした男の告白。「製造日」は、「作った日」ではなく「ラベルを貼った日」？とんかつはカツ丼、マグロのサクは刺身で復活？卵は毎日産まれるのに、なぜ特売日に１０倍並ぶ？法律に触れない「日付偽装」「再加工」「使い回し」の実態。バックヤード＆食品流通の舞台裏。
第１章 スーパーＧメンが行く！今日もスーパーでは「珍事件」が起こる（昨日のマグロを堂々と再利用；「朝どれ偽装」を目撃；子ネズミチューチュー、箱の中… ほか）
[日販商品データベースより]第２章 「賞味期限」はスーパーで勝手に決められる！？
第３章 お惣菜の実態―売れ残りでつくるのが当たり前！？
第４章 すべての偽装は「卵」に通じる
第５章 いいスーパー、ダメなスーパーの見分け方（“店外”で見るべき３つのポイント；“店内設備”で見るべき６つのポイント；“売り場全体”で見るべき５つのポイント ほか）
法律に触れない「日付偽装」「再加工」「使い回し」の実態とは。「食品業界を知り尽くした男」が、バックヤード＆食品流通の舞台裏を暴露する。６０万部突破『食品の裏側』に続く裏側シリーズ第２弾。