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[BOOKデータベースより]
偽装・不祥事が続く食品業界に新提案。国産原料だけで利益は出せる。
第１章 頻発する食品偽装・不祥事のカラクリ（崩壊した「食の安全」；いい加減な賞味期限 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 「偽・国産」がはびこるワイン業界（国産ワイン出荷量２位は「神奈川県」；「輸入ワイン」が「国産ワイン」に変わる ほか）
第３章 「国産原料」が育たない理由（日本の食料自給率は３９％；低自給率の３つの問題 ほか）
第４章 「国産」主義は地域を活性化する（食品メーカーは地域と共に；「地産地消」の考え方 ほか）
第５章 「国産」主義を目指す食品メーカーに（ブドウを踏むことなどできない；偽物は文化を妨げる ほか）
儲けよりも大切なこととは何か。大手食品メーカー社長が、「業界の実態と可能性」と「安心・安全」以外のメリットについて、初めて綴る。偽装・不祥事が続く食品業界に、食の作り手のあるべき姿を明確に提示する。