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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2003年03月発売】
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【1982年06月発売】
価格：748円（本体680円＋税）
【2006年12月発売】
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[BOOKデータベースより]
完璧な食事とは何か？トウモロコシ農場から、食品科学研究所、肥育場、有機農場、狩猟採集の森までを追い、私たちがいつも口にしている食べ物の正体が明らかに。―そして、最後にたどり着いたシンプルな問いへの驚くべき答えとは？ジェームス・ビアード賞最優秀賞（食関連著作部門）、カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）、北カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）受賞作。
第２部 牧草―田園の食物連鎖（自家処理―ガラス張りの処理場；市場―バーコードのない世界から；食事―牧草育ち）
[日販商品データベースより]第３部 森林―私の食物連鎖（狩猟採集者；雑食動物のジレンマ；動物を食べることの倫理；狩猟―肉；採集―キノコ；完璧な食事）
トウモロコシ農場から肥育場、有機農場、狩猟採集の森まで追い、私たちがいつも口にしている食べ物の正体が明らかに。そして、最後に辿り着いたシンプルな問いへの驚くべき答えとは。全米批評家協会賞最終選考作。