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価格：1,602円（本体1,456円＋税）
【1996年12月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2010年10月発売】
価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【1999年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
食事療法の世界的カリスマ・久司道夫が教える、究極の「健康・美容・美味」レシピ。「春夏秋冬の朝昼晩メニュー」のほか、「素材別アラカルト」「マクロ用ソース＆ドレッシングの作り方」「砂糖・乳製品・卵を使わないスイーツ」「マクロ料理の基本」なども網羅したお得な１冊。
１章 四季のレシピ（麦入り玄米粥、海草サラダ、にんじんのぬか漬け、三年番茶；全粒粉パスタのペペロンチーノ、温野菜サラダみそドレッシング、おすまし；玄米ご飯、みそ汁、豆腐ステーキの野菜あんかけ、かぶとかぶの葉の梅和え ほか）
[日販商品データベースより]２章 ア・ラ・カルトレシピ（穀物プラス野菜の料理；セイタンの料理；豆腐の料理 ほか）
３章 デザートレシピ（豆乳ヨーグルトと白桃のゼリー；穀物コーヒーゼリー；季節のフルーツゼリー ほか）
トム・クルーズ、マドンナなど、米国で３００万人以上が指導を受け実践中。食事療法の世界的カリスマ、久司道夫が、「美容・健康・美味しさ」を追求した究極のメニューを初公開する。