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[BOOKデータベースより]
《毎日の料理が面白いほどラクになる画期的発想法》面倒なレシピはもういらない！家めしを最適化せよ。悩む時間ゼロ、健康的、特別なセンス不要。
第１章 なぜ今、「名もなき料理」が必要なのか（バブル以前の日本の外食；誰も彼もがフレンチ、イタリアンに ほか）
[日販商品データベースより]第２章 「名もなき料理」のメリットとは（脳のメモリを「些事」で浪費しないで済む；「美味しすぎない」から飽きない ほか）
第３章 「名もなき料理」を始める準備（ヨーロッパ流「コールドミール」に学ぶ；重すぎた家庭料理と決別しよう ほか）
第４章 「名もなき料理」実践メソッド（「炒める」は三つの積み木でピタリと決まる；根菜を煮る「イーブイ」は無限大に進化する；肉も魚介も野菜も、ただひとつの「和える」で；あらゆるものをのみ込んでいく大海原「焼きめしと焼きそば」）
第５章 人生百年時代だからこそ「名もなき料理」（人生の試行錯誤は終わらない；生活を軸にして生きるということ ほか）
100の料理に、100のレシピは不要。では、どう作ればいいか？ 自炊40年のジャーナリストが教える、脱レシピの発想法