佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん

北海道新聞社
佐々木十美　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784894536883

内容情報

[BOOKデータベースより]

ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に４０年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。

いつもの味に変化球！（ごはん／塩肉じゃが／おかかほうれんそう／鶏チゲ；ごはん／ほっけの変わり揚げ／かぼちゃのスパイシー炒め／春雨スープ　ほか）
素材を生かす香り術（ごはん／ごぼうと豚肉のごま風味炒め／いかとキャベツのみそマヨサラダ／ふきのみそ汁；ごはん／磯辺つくね／大根サラダ／オニオンスープ　ほか）
見た目で食欲アップ！（桜えびとたけのこの混ぜごはん／いり玉ごま和え／なめこと豆腐のみそ汁；いなきびごはん／鶏のから揚げ彩り和え／もやしのソース炒め／じゃがいものクリームスープ　ほか）
食感の違いを楽しもう（シーフードカレーピラフ／もやしとコーンのピーナッツ和え／わかめスープ；ごはん／蒸し鶏の甘みそがけ／切干大根のごま和え／麸としめじのみそ汁　ほか）
一品でも栄養たっぷり！（白菜あさりうどん；桜寿し　ほか）

[日販商品データベースより]

置戸町の給食を４０年担ってきた佐々木十美のレシピ集。実際の給食に使っているメニューを家庭の晩ごはん用にアレンジ。安心して子どもと一緒に食べる、数々のレシピを一汁二菜の夕食の献立として紹介。