内容情報
[BOOKデータベースより]
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ソウル、釜山で食べられる、定番料理からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
汁もの
ごはんと定食
麺もの
焼きもの
鍋もの
釜山料理
キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない！ こんなに深い韓国料理。
ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。
タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、
韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。
流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯（キタメシ）も掲載。
■目次抜粋
１章 汁もの（ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど）
２章 ごはんと定食（テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど）
３章 麺もの（ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど）
４章 焼きもの（タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど）
５章 鍋もの（タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど）
６章 釜山料理（テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど）
コラム（屋台オヤツ、市場メシなど）
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