本・コミック: 味つけ名人になるシーズニング便利帳/栗山真由美:オンライン書店Honya Club com

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味つけ名人になるシーズニング便利帳

パパッとひとふり、いきなりおいしい！
Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ　ＳＳー２１０

価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
発行年月: 2005年08月
判型: Ｂ６
ISBN: 9784413064101

内容情報
[BOOKデータベースより]

ハーブがさわやかに香るプロヴァンス風、パンチが効いたアメリカ南部伝統のケイジャン味、ピリ辛スパイシーなインド名物タンドリー風、…アレンジいろいろ、本場の味がすぐできる！シーズニング９５種類＋活用レシピ１４２点。

ＰＲＯＬＯＧＵＥ　つくりはじめる前に―シーズニングのきほん
１　ひとふりでいつもの料理がレストランの味に　洋風シーズニング（エルブドプロヴァンス；カトルエピス　ほか）
２　おなじみの味も手づくりでイメージ一新！　和風シーズニング（七味唐辛子；抹茶塩　ほか）
３　アジア、アフリカの“本場の味”を初体験！　エスニックシーズニング（五香粉；花椒塩　ほか）
４　スパイシーな甘味におなかも心も大満足！　デザート用シーズニング（シナモンシュガー；バニラシュガー　ほか）

[日販商品データベースより]

シーズニングは、使うだけで味付け上手になる魔法の粉。煮物、焼き物、炒め物、あえ物と、アイデア次第で自由自在。洋風・和風・エスニック・デザート用など９５種類のシーズニングと活用レシピ１４２点を紹介。

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