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[BOOKデータベースより]
総論(日本と世界の作物生産;作物の遺伝と育種、品種;作物の形態と生理生態;作物の栽培管理;作物の環境と生産;作物の品質と流通)
[日販商品データベースより]各論(食用作物;繊維作物;油料作物;糖料作物;嗜好料作物;香辛料作物;ゴム科作物;薬用作物;飼料作物;新規作物)
作物学研究は近年著しく進展し、また環境問題、食糧問題など作物生産をとりまく状況も大きく変貌しつつある。この状況をふまえ、日本作物学会が総力をあげて編集した、作物学の集大成。