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[BOOKデータベースより]
総論（日本と世界の作物生産；作物の遺伝と育種、品種；作物の形態と生理生態；作物の栽培管理；作物の環境と生産；作物の品質と流通）
[日販商品データベースより]各論（食用作物；繊維作物；油料作物；糖料作物；嗜好料作物；香辛料作物；ゴム科作物；薬用作物；飼料作物；新規作物）
作物学研究は近年著しく進展し、また環境問題、食糧問題など作物生産をとりまく状況も大きく変貌しつつある。この状況をふまえ、日本作物学会が総力をあげて編集した、作物学の集大成。