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[BOOKデータベースより]
顎骨と顎関節の形態学
[日販商品データベースより]咀嚼の発生と進化
咀嚼運動とは何か
咀嚼と味覚、消化吸収
咀嚼と唾液分泌
咀嚼による歯、顎骨、その他の組織への刺激
咀嚼の異常
咀嚼異常の矯正と治療
咀嚼のリハビリテーション
咀嚼障害のチーム医療
人類の食性と咀嚼―適応進化的意義
哺乳類の咀嚼様式
咀嚼と栄養学
咀嚼とスポーツ
咀嚼と心身医療
咀嚼は，生命活動の基盤であり，身体と心のパフォーマンスの基本となる。噛むこと，咀嚼することは，栄養の摂取という面だけではなく，脳をはじめ全身の機能の発達や維持と密接に関わっている。咀嚼を総合的にまとめた本書は医学，歯学，生物学，看護科学，保健科学，介護・福祉科学，医療技術，健康科学，スポーツ科学，栄養学，食品科学，保育学，教育学，パフォーミング・アーツ，心理学などの学生・研究者・実務家，咀嚼と健康の関わりに興味・関心のある人々の必携書。