- 豆腐二百珍
-
賢く作ると、なるほどおいしい！
Ｌｅｅクリエイティブキッチン
- 価格
- 1,320円（本体1,200円＋税）
- 発行年月
- 2007年09月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784083330858
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[BOOKデータベースより]
ステーキ・冷ややっこ・麻婆豆腐・サラダほか１０９点、炒め物・煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物９１点、全カロリーつき。
日本が誇る食材が、洋風や中華のごちそうに変身！豆腐ステーキ
[日販商品データベースより]薬味もたれもキラッ！ひらめいて味わい無限大 冷ややっこ
中国で生まれて日本で開花！ピリッと辛味の千変万化 麻婆豆腐
切ってもつぶしても味なヤツ。“畑のお肉”はやっぱりスゴイ サラダ＆ディップ
のどごしスルリの楽しさ満点。献立作りの強い味方です 鍋＆スープ
相方を選ばない従順さ。主役、脇役どっちもおまかせ 炒め物
どんな味にも素直になじむ。今夜はこれで決まりです 煮物
江戸では田楽、今はグラタン。豆腐メニューの進化です 焼き物
カラッと香ばしい衣の下で“水もしたたる”なめらかさ 揚げ物
蒸し器もレンジも大歓迎！ふんわりとろりの極めつき 蒸し物
まだまだ広がる豆腐ワールド。そのヘルシーさが魅力だね デザート
江戸時代、すでに１００のレシピが記されていた豆腐。今や世界中に広まり、その食べ方は数限りない。ステーキ、麻婆豆腐、サラダ、炒め物、煮物、揚げ物など、全２００点をカロリー付きで紹介する。