- 魚で料理自慢
-
賢く作ると、なるほどおいしい！
Ｌｅｅクリエイティブキッチン
- 価格
- 1,540円（本体1,400円＋税）
- 発行年月
- 2007年05月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784083330810
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[BOOKデータベースより]
切り身魚のメニュー１００点、青魚・刺し身ほか６８点、全カロリーつき。
切り身魚（鮭；カジキ ほか）
[日販商品データベースより]アジ・イワシ・サンマ（アジ；イワシ ほか）
エビ・イカ・タコ（エビ；イカ ほか）
刺し身（カツオのカルパッチョ；スズキとイカのカルパッチョ ほか）
魚使いの便利帳（丸ごと一尾の魚をおろす；イカを上手にさばく ほか）
ひとつの魚にこんなにメニューがあるなんて!
料理しやすい「切り身魚」でなんと100点。ほかに、栄養価の高い「アジ・イワシ・サンマ」、使い勝手のいい「エビ・イカ・タコ」、カルパッチョやあえ物に活用する「刺し身」。これからは毎日魚でも自由自在です。