１００歳まで食事を楽しめる 蘇味覚

新流舎
小垣佑一郎　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784911282014

内容情報

[日販商品データベースより]

4人に1人が予備軍と言われる
味覚低下はあらゆる病気の入口になる！

「甘いもの・味が濃いもの・脂っこいものが止まらない」
「肉や魚が重たくて食べられなくなった」
「粗食になって食事の楽しみがわからなくなった」

そんな味わいの変化を見逃していませんか？

味覚は舌だけの問題ではなく、嗅覚、腸内環境、脳、
さらには全身の健康状態を反映する鏡のような感覚です

糖尿病、高血圧、脳疾患、うつやストレスなどの精神症状
味覚低下は隠れた病気を知らせるサインです

食べる喜びは毎日をもっと豊かにします

2万8000人を治療した歯科医が
最新医学×実践メソッドで
100歳まで食事を楽しめる味覚のつくり方を紹介します


・味覚低下が脳を鈍らせる
・過食衝動の犯人は腸内細菌
・ジャンクフードをやめたければ発酵食品が鍵
・「やめられない」のは脳と腸のバランス
・肉や魚が重いのは消化力低下の要注意サイン
・舌を再生するビタミンA
・免疫力を上げるセレン
代謝バランスを保つクロム
・食の悪癖を改善する４ステップ
・塩分控えめでも満足できる食材
・朝・昼・晩で味を着替える
・甘味・塩味・うま味がはっきりする温度
・国産小麦でも安心できない
・子どもの脳を鍛える苦味
・脳の発達を助ける亜鉛
・メンタルを安定させるトリプトファン
・神経再生を支えるタウリン
・うま味は情緒を安定させる
・感染症対策に欠かせないアミノ酸
・自律神経を整える柑橘類・ハーブ