お店の解剖図鑑 新装改訂版

「わざわざ行きたい店」になる設計・演出・デザインの工夫

エクスナレッジ
高橋哲史　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767835631

内容情報

[BOOKデータベースより]

カフェ、パン屋、書店、ジム、ホテル…ｅｔｃ．人を集める仕掛けがマルわかり！

１章　“仕掛け”をひも解くお店の観察（スイーツショップ；カフェ；暮らしのセレクトショップ　ほか）
２章　“居心地”を作る寸法のハナシ（お店の平面計画；お店の席；寸法　ほか）
３章　“個性”を形に内装・照明・演出の工夫（床材；石材；木材　ほか）

[日販商品データベースより]

■唯一無二のロングセラーが大幅改訂■
寸法感のわかる鳥瞰イラストだから
「売れる」お店のつくりや仕掛け、人の動きもマルわかり！
飲食店だけでなく、雑貨店やセルフジム、ライブハウス、キャバクラまで
インテリアデザイナーの著者ならではの
内装や家具、ちょっとした小物のセレクトアイデアも満載です。
店舗設計や経営の参考にはもちろんのこと、
作画資料やドールハウス、ゲームやマンガの参考にもなる一冊です。


■目次■
1章 “仕掛け”をひも解く お店の観察
スイーツショップ
カフェ
オープンマイクバー
子どもウェルカムなカフェ
クラシックバーバーー
セルフジム
ライブハウス
ライフスタイルホテル　etc.

2章 “居心地”を作る寸法のハナシ
お店の平面計画
お店の席
カウンターの高さ
カウンターの天板
個室
ワイン
トイレ
外へのアピール　etc.

3章　“個性”を形に 内装・照明・演出の工夫
床材
石材
ガラス
塗装
鏡
LED（発光ダイオード）
光りの当て方
人の照らし方
ロボット　etc.
※本書は、2014年刊行の『お店の解剖図鑑』の改訂したものです。