９７歳料理家 タミ先生の台所おさらい帖

文藝春秋
桧山タミ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年05月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784163917016

内容情報

[BOOKデータベースより]

道しるべの銅ソテーパンから愛用のエプロンまで、一生もの大公開！

１　わたしを育んでくれたもの（道しるべの銅ソテーパン；ル・クルーゼ　青のコケル―タミ流チキンカレー；フランスの銅鍋いろいろ―銅鍋使いのコツ　ほか）
２　日々ごはんの頼れるもの（玉子焼き器―出汁巻き卵；包丁とまな板；ご飯炊きの土鍋　ほか）
３　暮らしと心を彩るもの（エプロンとスニーカー；買い物カゴと弁当カゴ；花のティーポット　ほか）

[日販商品データベースより]

料理を人生の友としてきたタミ先生の、「台所じまい」。
まるでスキップするかのような軽やかな生き方が、とても新鮮でした。――小川糸（作家）

「台所じまい」を始めたタミ先生。手元にある道具は、道しるべになった銅のソテーパンから、旅先から持ち帰った鍋や器、半世紀以上使ってきたざるやすり鉢など台所道具、愛用の花柄エプロンや靴まで、人生をいっしょに過ごした「相棒」ばかり。そんな自分の体の一部のように、気持ちよく使えて信頼できる道具をご紹介します。

97歳 料理家　タミ先生が料理で身を立てる道しるべになった銅ソテーパンから、毎日愛用していた花柄エプロンまで、一生もの大公開！