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ワイン家のオーブン料理

リトル・モア
ワインあけび 

価格
2,530円(本体2,300円+税)
発行年月
2022年12月
判型
A5
ISBN
9784898155684

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内容情報
[BOOKデータベースより]

おいしい料理と生きること。薪ストーブを作るイエルカ、山羊の毛で敷物を織る悦子、料理家の娘あけび―信州の山間の村で暮らすワイン一家の物語と、とっておきオーブン料理のレシピの数々。心も体も楽しくあたたかく。

ストーブの記憶
父とギリシャへの旅
祖母のレシピノート
山の家の思い出(イエルカ)
チェコのクリスマス
プラハ、そしてフランスへ
フランスで覚えた味
野性と洗練のシチリア
ピエモンテ、貴族と農民の料理
イエルカとラザニア(悦子)〔ほか〕

[日販商品データベースより]

信州の山間の美しい村で暮らす「ワイン家」の人々。

◆父:イエルカ◆
チェコスロバキア出身の薪ストーブ職人。
手作り薪ストーブ「イエルカのストーブ」は、予約数ヶ月待ちの大人気。

◆母:悦子◆
山羊の毛で敷物を織る織物作家。

◆娘:あけび◆
雑誌等で活躍する料理家。
長野県松本市で人気のデリカテッセンを営む。

プラハ、アテネ、パリ、シチリア、ピエモンテ……そして信州。
旅と人生の冒険のあいだに生まれた
おおらかでかけがえのない、
なにより抜群においしい料理のレシピと、
ほろり甘苦く愛おしいエッセイの数々。
類い稀な、大切な一冊。

[レシピ]
・ハーブと米を詰めたトマト
・鶏のロースト
・イワシと赤玉ねぎのアグロドルチェ
・じゃがいものグラタン
・はちみつ酵母のパン
・リンツの星のクッキー
ほか、自宅のオーブンで手軽に作れるものから本格おもてなし料理まで約40品を収録。

[エッセイ]
・祖母のレシピノート
・チェコのクリスマス
・プラハ、そしてフランスへ
・野性と洗練のシチリア
・ピエモンテ、貴族と農民の料理
・信州の果物
ほか、みずみずしい魅力にあふれた15余のエッセイを収録。

おいしい料理と生きること。



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