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[BOOKデータベースより]
１ フルーツ＆ゼリー
[日販商品データベースより]２ 多層ゼリー
３ ゼリーテリーヌ
４ マジックゼリー
５ ゼリーパフェ
６ ゼリーケーキ
この本では、ゼリーを楽しんでいただくために、主に３種類の凝固剤で作るたくさんのレシピを紹介しています。
簡単なものから、ガラス細工のように繊細なもの、ゼリーの発想を新しくするものまで。
ゼリー作りを通して、素材の繊細さや美しい情景をも感じていただけたら、そして何より、ゼリーのきらめく世界を楽しんでいただけたら幸いです